En esta selección de libros se conjugan diversas tendencias culinarias actuales, que le servirán como punto de partida para aventurarse a crear nuevas preparaciones. Inspírese con estas obras recomendadas por la librería Al pie de la Letra.
Recetas divertidas para cocinar en familia - Myriam Camhi
El mundo culinario no tiene porqué estar reservado solo para los grandes. Los chicos curiosos por la cocina pueden iniciar sus experimentos con este libro escrito para desarrollar habilidades en los pequeños chefs. En él se encuentran recetas sencillas y entretenidas, acompañadas de hermosas fotografías e ilustraciones que los niños podrán seguir sin problema. Las coloridas secciones los llevarán a recorrer recetas divididas en ocurrentes categorías como Piyamada o Proyectos para el colegio. La dificultad está marcada por el número de estrellas: mientras más compleja, más alto será el número. Sin duda encontrarán algo para todos.
Recetas sanas para cada día - Jamie Oliver
Este libro surge de un viaje personal que emprendió el chef Jamie Oliver cerca de su cumpleaños 40. En su recorrido, anduvo por algunos países en busca de recetas, técnicas e ingredientes saludables que le permitieran pensar la comida de manera diferente. La intención del autor es que quien lea esta obra pueda empezar un camino hacia un estilo de vida más saludable, sin tener que sacrificar sabor o saciedad. Cada receta contiene los ingredientes, la preparación, comentarios personales del autor, vívidas fotografías y una tabla nutricional con toda la información para quienes siguen de cerca el consumo de calorías, grasas, carbohidratos, entre otros. De hecho, se encuentran deliciosos y nutritivos desayunos, almuerzos y cenas con un máximo de 600 calorías por comida.
El chef inglés Jamie Oliver se ha convertido en una de las caras más reconocidas del mundo culinario gracias a sus múltiples programas televisivos y libros de cocina. Como chef, su carrera se ha desarrollado principalmente en el Reino Unido.
Colombia Gourmet - Varios autores
Como una llave maestra, este libro abre las puertas de las cocinas de los mejores restaurantes en las principales ciudades de Colombia. En él se compilan las recetas estelares de las mejores cartas del país, con ingredientes asequibles y preparaciones fáciles de entender y aplicar para los aficionados gastronómicos. Con una amplia variedad de propuestas divididas en categorías de desayunos, entradas, almuerzos y postres, el recetario cubre comidas locales, nacionales e internacionales. Ahora, quien desee tendrá la posibilidad de recrear su plato favorito a manteles, en la comodidad de su hogar.
El arte de la cocina francesa Volumen 2 - Julia Child
En la segunda parte de su exitoso libro de mismo nombre, la chef norteamericana Julia Child continúa la exploración del vasto mundo de la comida francesa. Mientras que en el primero se daba un acercamiento a las recetas más conocidas internacionalmente, en este se exploran preparaciones un poco más locales y regionales, aunque igualmente deliciosas. El modelo sigue la línea explorada por la autora: redacciones íntimas, llenas de comentarios sobre metodologías, ingredientes e instrumentos que resultarán familiares para los iniciados en el tema, pero que a los ojos de completos principiantes pueden parecer complicadas inicialmente. Con la contextualización que se hace de cada plato, la experiencia de este libro será como un viaje gastronómico por el país franco que no se puede dejar pasar.
La chef estadounidense Julia Child inició su camino culinario en Francia, formándose en el Cordon Bleu y después en las cocinas de reconocidos chefs de París. Alcanzó la fama en Estados Unidos con el lanzamiento del libro El arte de la cocina francesa. A partir del éxito de este, escribió para otros medios, publicó más libros y protagonizó su propio programa de cocina La chef francesa.
