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Economía | PUBLICADO EL 26 abril 2021
Ají en Cáceres: cultivo que supera sombra del conflicto
El municipio es del mayor volumen de producción de ají en Antioquia. Agricultores, a pesar de las dificultades, se ilusionan con el nuevo mercado que se abrió hacia EE.UU.
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Walter Vidal Durango es un sincelejano que lleva 21 años sembrando ají en la vereda El Deseo de Cáceres, Bajo Cauca antioqueño. FOTOS CAMILO SUÁREZ -
Las semillas de ají se lavan, secan y luego se llevan a un vivero en donde tardan, aproximadamente, un mes en germinar. De ahí se trasplantan a un terreno más grande para comenzar su producción. -
Enfermedades por lluvias hacen que se deban usar fungicidas.
Walter Vidal Durango tiene 53 años y 21 de ellos los ha dedicado a sembrar ají dulce criollo, topo o topito, como también se le conoce. Es el representante legal de una asociación de agricultores. Cuando saluda aprieta fuerte la mano y su piel morena y manos ásperas reflejan el trabajo del campo, una labor a la que le debe que dos de sus cinco hijos ahora sean ingenieros.
“Llevo 12 años trabajando como líder, pero esta es una zona muy complicada”, dijo como si fuera una conclusión, pero es más bien...
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Periodista de economía y negocios. Egresada de la gloriosa Universidad de Antioquia.
