La Feria de Ganado de Medellín reportó, por segunda semana consecutiva, una baja llegada de reses y confirmó que el precio de la carne podría continuar subiendo.
Jorge Mario Escobar, gerente de la Feria, confirmó que durante la mañana del lunes -principal día de ingreso- llegaron solo 1.100 reses de tipo industrial y 600 comerciales (estas últimas usadas para el abastecimiento de carnicerías). Por eso, dijo, el desabastecimiento es inminente.
“De 4.500 reses promedio que recibíamos pasamos a 3.800 hace dos semanas y 1.600 hace ocho días. El panorama para esta semana es muy similar al de la pasada”, dijo.
El precio promedio de la carne pasó de 5.500 pesos por kilo de ganado macho en pie, a 7.500 pesos, lo que significa un aumento de más del 36 %, informó la Feria,
Escobar dijo que los más golpeados con la escasez de carne de res son los carniceros. “Ellos no pueden trasladar un aumento tan alto al consumidor, entonces están comprando ganado costoso para no dejar desabastecido. Pero no van a ser capaces de tener una rentabilidad justa”, agregó.
El director de la Feria de Ganado le recomendó a las familias abastecerse de carne de cerdo, que esta semana estabilizó un poco su precio. “Hoy (lunes) nos llegaron cerdos de Donmatías y San Antonio de Prado. Tuvimos el ingreso directo a la planta de beneficio de 650 cerdos, mucho menos que los 1.500 que entran normalmente, pero sí más que la semana anterior. Entonces el abastecimiento es relativamente normal”, dijo.
Escobar explicó que es más fácil la llegada de porcinos pues las granjas son más cercanas y por cada camión pueden llegar hasta 300 cerdos. Mientras que la carga de novillos se realiza en grupos de 14 o 15 por camión.
Según cálculos de la Central Ganadera de Antioquia, cada día de paro camionero deja pérdidas para la feria de por lo menos 50 millones de pesos. En el caso de la planta de beneficio, se están dejando de percibir 60 millones de pesos por cada día de paro.
Regístrate al newsletter