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Comidas callejeras que nos acercan al mundo
Caminar por una ciudad nos permite adentrarnos en sus tradiciones culinarias. Aquí, una gira por sabores de Nueva York, Praga, Nápoles y Puebla, entre otros destinos.
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Las chalupas con cebolla y carne desmechada son un ícono de la ciudad de Puebla, en México. FOTOS: JUAN URIBE Y SHIUTTERSTOCK
30 de abril de 2017
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Comer en la calle es uno de los placeres que más nos acercan a la cultura de los lugares que visitamos, y es preciso reconocer que es difícil resistirse a las tentaciones culinarias que nos acechan en las esquinas.
¿Cómo decirle “no” a una arepa de chócolo en el mercado campesino dominical del parque La Presidenta, en Medellín; o negarse a saborear unas hormigas culonas en las calles empedradas de Barichara, en Santander? ¿No es un despropósito rechazar un cholado frente a las Piscinas Panamericanas en Cali?
En esta ocasión hemos querido ampliar horizontes, traspasar fronteras y antojar a nuestros lectores de atreverse a probar sabores de otras latitudes. Pocas cosas hay más sencillas que sacar un enlatado de la despensa y saciar el hambre; pero...
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