Coincidiendo con el 94 Congreso Cafetero, Café Buendía presentó una edición limitada de café saborizado con Aguardiente Amarillo de Manzanares, con la que busca innovar, atraer nuevos consumidores y dinamizar el mercado interno.
Café Buendía presentó un nuevo producto como resultado de la apuesta por la innovación y el valor agregado impulsada por la Federación Nacional de Cafeteros.
Citado por el diario La Patria de Manizales, Mauricio Trujillo Díaz, gerente de Buencafé, destacó los avances de la compañía en transformación, liofilización y desarrollo de nuevos sabores.
En este contexto, anunció una alianza estratégica con la Industria Licorera de Caldas para lanzar una edición especial que busca conectar con las tendencias de consumo actuales y ampliar las oportunidades del café colombiano en el mercado nacional.
Así, la Fábrica de Buencafé Liofilizado de Colombia continúa fortaleciendo su portafolio con productos diseñados para incentivar nuevos momentos de consumo en el país. A los lanzamientos recientes del Buendía Latte —primer café del gremio listo para tomar— y el Buendía Ice, se suma ahora este nuevo desarrollo.
El anuncio se realizó durante el 94 Congreso Cafetero, donde Trujillo Díaz presentó la edición limitada de café saborizado con Aguardiente Amarillo de Manzanares, resultado de la colaboración con la licorera departamental.
“El objetivo es tener lo mejor de los dos mundos, seguir innovando y aumentar la demanda interna”, explicó el directivo, al señalar que el consumo de café en Colombia se mantiene en 2,2 kilos por persona al año.
De acuerdo con las proyecciones de la empresa, este producto estaría en el mercado por un periodo estimado de tres a cuatro meses. No obstante, su permanencia podría extenderse dependiendo de la aceptación de los consumidores.
Aunque fue presentado oficialmente en el Congreso Cafetero, Buencafé realizará un lanzamiento comercial a gran escala durante la próxima Feria de Manizales, uno de los eventos más importantes del Eje Cafetero.
Buencafé recordó que, a nivel mundial, el consumo promedio se distribuye en un 65% de café tostado y molido, frente a un 35% de café soluble o instantáneo. En países como México, sin embargo, la participación de los solubles alcanza cerca del 90%.
En Colombia, el mercado del café soluble ha mostrado un crecimiento cercano al 7% durante el último año, impulsado especialmente por las referencias premium, gracias a su calidad y facilidad de preparación. Actualmente, el consumo nacional se reparte en un 70% de café tostado y molido y un 30% de solubles.
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