Tostadores de 45 países se dan cita en Plaza Mayor, Medellín.
Producer & Roaster Forum (PRF), considerado el mayor evento de la industria cafetera centrado en el productor, se celebra hoy y mañana en la capital antioqueña, con una expectativa de negocios por más de 12,5 millones de dólares, la asistencia de más de 5.000 personas y un gasto turístico de por lo menos 1,5 millones de dólares.
El evento genera más de 300 empleos, tiene la participación de tostadores de 45 países, y voluntarios de 25 países. Los organizadores del certamen que se realiza en Plaza Mayor destacaron la tradicional exposición comercial y la amplia gama de panelistas expertos, entre ellos 30 ponentes internacionales y 10 colombianos, así como talleres, sesiones de cata y competencias. Además, se espera una inyección económica a las regiones, en particular Antioquia, Cundinamarca, Huila y Santander, en donde hubo compradores visitando fincas locales cafeteras en los días previos al evento central.
El certamen cuenta con la presencia de invitados especiales como el vicepresidente de Kenia, Rigathi Gachagua. La muestra es una oportunidad de conocer el mercado internacional del café, tendencias e innovación.
“Estamos muy emocionados de estar a Colombia, en esta versión del Produce & Roaster Forum seguimos acercando a los más importantes tostadores y caficultores del mundo en este punto de origen, este año contamos con las más altas personalidades del mundo cafetero, desde Sasa Sestic a Dale Harris, pasando por la delegación keniana que engalana el PRF, junto a las más importantes organizaciones nacionales e internacionales del sector”, resaltó Andrea Melo, jefe de Operaciones del PRF.
El fundador de Mayorga Coffee y patrocinador del evento, Martín Mayorga, destacó la importancia del PRF y se refirió a las becas entregadas para la participación en el evento, que en esta ocasión serán 500 para caficultores colombianos. “PRF nos ayuda a conectar y a hablar con el pequeño productor, que en mi opinión ha sido bastante alejado del mercado. Y podemos hacer lo más importante que es empezar la conversación, porque si queremos en verdad crear cambio, crear impacto, tenemos que saber cuál es el problema, cuáles son las metas que tiene el productor, cuáles son los retos que tiene el productor. Y sin saber eso, sin hablar eso directamente con el productor, no sabemos qué acción tomar”.
PRF Colombia acogerá cuatro campeonatos de café:
Campeonato Global de Tueste: Un formato sin precedentes, en la que en la ronda final, todos los asistentes a PRF Colombia tienen la oportunidad de votar por su café favorito. A su vez, un jurado selecciona un ganador técnico.
Campeonato de Cold Brew: Veinte competidores se enfrentarán para preparar dos bebidas tipo cold brew para un panel de jueces.
Campeonato de Olla: Un concurso que celebra y honra la tradicional olla de café latinoamericana.
Campeonato Fibtex: Con muestras de café verde evaluadas antes del evento, el ganador del Campeonato Fibtex se anunciará en PRF Colombia el 15 de septiembre.
PRF Colombia contempla 25 conferencias y ponencias, así como una serie de mesas redondas. También acogerá la primera serie de paneles No Filter, un innovador formato de debate que sirve de plataforma para que los expertos del sector mantengan discusiones desafiantes, pero necesarias.
Grandes empresas y organizaciones liderarán talleres, entre ellas Toddy, Mayorga Coffee, StoneX, Rainforest Alliance y TechnoServe. Además, se celebrarán numerosas sesiones de cata dirigidas por empresas como Ally Coffee, !Fest Coffee Mission, Those Coffee People, Jaguara Coffee y Lohas Beans.
