Ruta de sabores en cuatro restaurantes

Hay tanta oferta como gustos. Desde platos internacionales hasta los más típicos es posible encontrar en Medellín.

Ruta de sabores en cuatro restaurantes | Los fríjoles es uno de los platos más emblemáticos de esta región. FOTO MARIO VALENCIA

04 de abril de 2014

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A propósito del Foro Urbano Mundial, que tiene lugar en Medellín, las recomendaciones para deleitar a los comensales van desde la comida auténtica, propia de la ciudad y la región, hasta los platos internacionales hechos con el mejor sabor y en lugares reconocidos de la ciudad, para hacer aún más agradable su paso por el Valle de Aburrá.

1. en el tradicional café otraparte
En este emblemático lugar ubicado en el municipio de Envigado, el chef Andrés Gómez recomienda el sánduche doña Margarita. Elaborado en pan antillano con jamón de cordero, salami tipo italiano, queso tilsit ahumado y salsa de queso azul.

Está acompañado de ensalada de zanahoria, cebolla y lechuga crespa, en aceite de oliva y ajonjolí. Se recomienda acompañarlo con cerveza importada o con té de flor de jamaica frío.

2. una delicia cargada de chocolate
Los besos de negra, los ratoncitos de aguardiente, moritos, los sapitos, turrones, caramelos de frutas y chocolates con mezclas, son productos imperdibles para endulzar el paladar de los visitantes. Toda esta repostería se puede disfrutar en las diferentes sedes del Astor: Poblado, Laureles, Junín, aeropuerto Olaya Herrera y José María Córdova, San Lucas y el centro comercial Los Molinos.

3. el bistro mediterráneo en el poblado
Rafaello es un espacio donde puede disfrutarse de una carta especialmente diseñada para convertirse en un agradable coffee shop con una oferta gastronómica ligera y descomplicada. Podrá encontrar variedad de sánduches, ensaladas, tentempiés y pequeños postres. Este lugar ofrece una cocina neo-bistro de tendencia mediterránea.

4. con el típico sabor colombiano
Hatoviejo, con sedes en Las Palmas, Oviedo y el Centro, es un restaurante especializado en comida típica nacional y asados. De allí, los visitantes no pueden perderse de los típicos fríjoles con chicharrón, el plato montañero, el ajiaco, el sancocho y el mondongo.

En este mismo lugar las carnes asadas son infaltables y los postres, que incluyen desde la tradicional mazamorra, hasta las brevas con arequipe y queso y la cuajada con melao, todos muy propios de esta región.