Un estilo, cultura y concepto que tuvo su origen en los años 30 en Estados Unidos y que cogió muchísima fuerza después de la Segunda Guerra Mundial. Su popularidad dentro del concepto de restaurantes y bares se extendió hasta los años 60, atrayendo a todo tipo de seguidores, hasta los más famosos de Hollywood durante los años dorados de los 40 y los 50.
La influencia de la cultura tiki viene de las islas de la Polinesia a través de los marineros que ocupaban estas zonas durante la guerra, trayendo nuevas tendencias en arquitectura, diseño interior, gastronomía y por supuesto coctelería.
Lo que marca la distinción en los cocteles tiki son sus notas frutales y dulces por el uso de frutas tropicales como piña, mango, coco y cítricos y por la implementación de ron, el licor que los firma. También existen opciones con vodka, brandy y ginebra pero la mezcla mágica de distintos estilos de ron de todas partes de Caribe es esencial a la coctelería tiki, y el uso de frutas y almíbares junto con este néctar de caña es lo que permite su estilo cautivante: un coctel fuerte, refrescante y sabroso donde no se nota el contenido ni la fuerza alcohólica.
Un elemento fundamental para la coctelería tiki son los almíbares y siropes usados en la mayoría de recetas tradicionales, todos con su toque tropical, y algunos mas elaborados que otros. Preparaciones sencillas incluyen variaciones de siropes y licores dulces de vainilla, maracuyá, coco, café, jengibre, guayaba, cereza y pimienta dulce.
Recetas más complejas como el Falernum incluye almendras tostadas, jengibre, ron blanco, ralladura de cítricos y especias como clavo, nuez tostada y estrella de anís.
