Lo que se sabe del etiquetado de alimentos en Colombia

Mientras el Gobierno pule la resolución, en el Congreso avanza una propuesta diferente.

La OPS señala que el consumidor recae en sesgos cognitivos al comprar productos como comestibles, por la falta de información nutricional clara y precisa. De ahí la necesidad de mejorar la presentación de dicha información. FOTO Juan Antonio Sánchez

Metro

25 de mayo de 2021

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Hace una semana la Corporación Colombiana de Padres y Madres – Red PaPaz– le envió una carta al ministro de Salud, Fernando Ruiz, para que en la resolución que establece el nuevo etiquetado nutricional y frontal en el país –que debería publicarse antes de finalizar este mes– incluya la evidencia técnica y científica que, tanto academia como organizaciones de la sociedad civil, le han entregado y la cual tiene marcadas diferencias respecto al etiquetado que anunció el Gobierno en febrero de 2020.

Lo que el Ejecutivo aprobó es que, una vez se expida la normativa, la industria tendrá 18 meses para implementar un sello frontal de advertencia en los alimentos contenidos en empaques y bebidas: circular, en blanco y negro, que indicará cuando un producto es alto en azúcares añadidos, sodio y/o grasas saturadas. La tabla nutricional también se actualizará y presentará el contenido de nutrientes por 100 gramos o 100 mililitros y por porción.

Carolina Piñeros, directora de Red Papaz, explica que...

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