Las empresas de todas las industrias ya están calentando motores para arrancar el año 2025 y seguir con sus operaciones. Como cada año, enero marca el regreso a clases, y el mercado de snacks y refrigerios ya está listo para atender la alta demanda de estos productos en las loncheras escolares.
Eliana Posada, vicepresidenta comercial de D1, afirmó que “el reflejo de la temporada escolar se ve sobre todo en el mes de febrero, donde se tiene un incremento básicamente en el portafolio de paquetes individuales, que contrasta con el consumo de tamaños familiares durante la temporada de fin de año”.
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Algunas de las principales compañías de este mercado son Postobón, Colanta, Nestlé, Colombina, Yupi, Comestibles Ricos S.A., Ramo, Bimbo, Pepsico, Alpina y Nutresa.
Cada una de ellas varía en el tipo de oferta que tienen, unas se concentran en atender la demanda de bebidas gaseosas, mientras que otras se focalizan en productos salados y azucarados.
Por ejemplo, en la categoría de productos salados se pueden encontrar marcas como Pepsico, Yupi o Super Ricas; mientras que en los dulces dominan algunas como Ramo o Bimbo; en cuanto a bebidas, están marcas como Postobón y Alpina; y en la categoría de dulces, Nutresa tiene una fuerte influencia.
Snacks salados y Productos dulces
En esta categoría y con base en cifras de 2023, se encuentra Yupi, organización que registró ingresos operacionales por más de $329.300 millones, registrando una variación de ingresos de -3,32%, un ROA (rentabilidad de los activos de una empresa) y ROE (rentabilidad de una empresa en relación con sus recursos propios) de 5,03% y 9,59%, respectivamente, junto con un patrimonio superior a $107.300 millones.
Por ingresos operativos, Nutresa se posicionó como la compañía más grande, registrando ingresos de casi $19 billones, lo que a su vez significó una variación positiva de 10,97% entre 2022 y 2023. Su índice ROA fue de 4,59%, el ROE presentó 11,18%; el grupo obtuvo un patrimonio de $6,4 billones y es dueño de marcas como Jet, Jumbo y La Especial.
Colombina también se ubicó como una de las más grandes del mercado, reportando ingresos operacionales por $3,3 billones, y un patrimonio superior a $274.000 millones. Otras compañías que están en este rubro son Bimbo y Ramo.
Nestlé cuenta con presencia en este rubro, teniendo ingresos por más de $2 billones y registrando un patrimonio cercano a $72.000 millones; esta organización maneja productos de cereales, chocolates y lácteos.
¿Quiénes dominan en bebidas?
En esta categoría, Postobón es la primera empresa con más ingresos operacionales, presentando sumas con corte a 2023 por $5,3 billones, una variación de ingresos de 6,94% y un patrimonio superior a $2,6 billones.
La segunda compañía en este rubro es Colanta, que en su producción tiene varias marcas de dulces; esta organización presentó ingresos por $3,7 billones, y un patrimonio que superó $758.000 millones. Luego de esta se encuentra Alpina, cuyos ingresos se registraron en cerca de $3,5 billones, junto con un patrimonio de $272.000 millones.
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“Para 2023, el segmento de ‘snacks’ tuvo ventas cercanas a $2,5 billones, con un crecimiento de 7% anual frente a 2022. Hay diferentes proyecciones, y una de ellas indicó que para 2024, seguramente se presentó un crecimiento similar”, afirmó el profesor de la escuela de administración de la Universidad del Rosario, Alejandro Useche.
El académico concluyó que puede haber diferentes cifras, pero estas pueden variar si se incluyen otro tipo de segmentos de la industria; Useche ejemplificó lo anterior mencionando que algunas de ellas revelaron ventas por $15 billones.
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