Canadienses prueban el arroz gourmet colombiano
Se despachó la primera tonelada a un costo producido que no supera los 300 dólares ($855.600 al cambio actual). El de venta está por definirse.
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ilustración Raúl Zuleta
Fueron cuatro años de trabajo conjunto entre el sector público y privado para lograr la primera exportación colombiana de arroz gourmet a Canadá.
Se trata de una tonelada despachada por la Federación Nacional de Arroceros (Fedearroz), realizada el domingo y que contó con el acompañamiento del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, del Ministerio de Agricultura, del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), del Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamento (Invima) y ProColombia.
Su característica es que fueron granos de alta calidad, una sola variedad, con especificaciones culinarias, es decir, con valor agregado. Sobresale que el porcentaje partido no supera el 1 %, es decir, son granos enteros, que al cocinarlos quedan más blancos que...
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