Buscar recetas en internet es encontrarse con una comunidad de aficionados y expertos que comparten sus creaciones culinarias en blogs, tutoriales en Youtube y aplicaciones especializadas que les permiten acceder a recetas de todo tipo, algunas creativas y fáciles de preparar y otras, más especializadas. Enseguida, cinco utilidades imprescindibles para tener en su celular o tableta.
1. Una receta para cada día
Se llama Allrecipes Dinner Spinner (iOS y Android) y es la app de la plataforma Allrecipes que le permite planear todas las comidas del día, de un catálogo amplio de creaciones. Incluye el tiempo de preparación y el nivel de facilidad de cada receta, además de reseñas de la comunidad que ya las ha intentado.
2. Cocine como los famosos
Nigella Lawson y Jamie Oliver son dos de los famosos chefs que han creado marca a través de sus exitosos programas de televisión. Ellos comparten recetas en apps. Nigella Quick Collection (iOS y Android) incluye apartados como ¿por qué no intentar?, o comida según sus estados de ánimo. Olivier, por su parte, tiene la app que es un clásico: 15 mins recipes (iOS y Android), con preparaciones para quienes no tienen tiempo.
3. La biblia de la cocina
Epicurious Recipes y Shopping list (iOS y Android) es una de las aplicaciones más antiguas y completas, que combina 100 mil recetas de libros y revistas famosas que se han agrupado en el sitio Epicurious.com. Funciona a partir de categorías como snacks para fiestas, comidas especiales o almuerzos saludables, entre otras. También tiene un útil buscador para encontrar a partir de ingredientes la receta perfecta. Además, podrá crear listas de ingredientes para que no olvide nada en la compra.
4. De lo básico a lo sofisticado
How to cook everything (iOS), del columnista de The New York Times, Mark Bittman, y autor del libro del mismo nombre, es una de esas obras maestras en su ramo. Incluye una gran base de datos de los básicos de la cocina, como técnicas, ingredientes o equipamiento. También las recetas calificadas como populares por sus seguidores y las elegidas por el mismo Bittman. Tiene buscador por ingrediente principal, técnica culinaria, estilo de receta.
5. La enciclopedia gourmet
Larousse Cuisine (iOS) es un compendio con más de 500 recetas para los debutantes y experimentados. Recoge toda la tradición francesa e incluye videos con preparaciones de renombrados chefs. Incluye, además un glosario con 300 términos culinarios y minutero para no fallar en sus recetas.
