El negocio de las hamburguesas en Colombia es cada vez más jugoso. Según Euromonitor, entre 2018 y 2023 hubo un aumento de 7,20% en puntos de venta. En 2024, solo en Rappi se pidieron 9,7 millones de hamburguesas. De los 12.000 restaurantes registrados en esta plataforma el 14 % vende hamburguesas, la comida rápida por excelencia.
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Para saciar esa avidez local, este mes de marzo, Medellín será la sede de dos eventos que reúnen las mejores hamburguesas de la ciudad: BurFest y Burger Ville.
Restaurantes del BurFest, Medellín
En este festival, que se celebrará entre el 14 y el 16 de marzo, participarán algunas de las marcas de hamburguesas más reconocidas de la ciudad: Pan y Pedazo, 911, Lavoca deria, Barbacoa, Barrio Burger, Chef, Bourbons, Grill Station, Fire House, Chum burgers, Kit Kof, Hat-Trick Burguers, Los Pérez, LF Burger, Office Burger y MásFinca. El evento se hará en Ciudad del Río y se extenderá entre las 10:00 a.m. y las 11:00 p.m.
Restaurantes del Burger Ville en Medellín
Este festival reúne 20 de los mejores restaurantes del país y los reta a crear su propia versión de hamburguesa, una receta exclusiva para el evento. El evento, que es tradición en Bogotá se hará por primera vez en Medellín.
Aquí, participan restaurantes de todo tipo, incluso aquellos que en su menú tradicional no incluyen hamburguesas, pero se atreven a preparar una receta original para el festival.
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Este año, en la primera edición del festival en Medellín, estarán entre los invitados varios restaurantes bogotanos, que no tienen sede en la ciudad como Cabrera Resto Bar, Gauchos, Los Valientes, Min Burger y Sir Frank.
De los restaurantes locales, estarán participando, entre otros, Naan, de cocina india y Sambombi y Sexto, del chef Jhon Zárate.
Cada edición de este festival se inspira en una época diferente. Este año es el futuro, el que estamos viviendo, es decir, lo que pensábamos de niños que iba a ser el 2025. Así, las hamburguesas serán pura creatividad futurista desde la perspectiva de la infancia, cuando apenas nos imaginábamos lo que ahora vivimos.
¿Dónde será el Burger Ville en Medellín?
El evento se realizará en el Aeroparque Juan Pablo II, entre el sábado 22 y el lunes 24 de marzo. Entre las 11:00 a.m. y las 3:00 p.m., será horario familiar y no hay mínimo de edad para el ingreso. Entre las 4:00 p.m. y las 8:00 p.m. sólo podrán ingresar mayores de edad. Las entradas están disponibles a través de TuBoleta.
