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El reto, caficultura sostenible
En el I Foro Mundial del Café se avanzó en el propósito de impulsar el desarrollo sostenible y simétrico de la cadena. La caficultura colombiana debe centrarse en superar sus propias problemáticas y retos.
La ciudad de Medellín fue anfitriona del I Foro Mundial de Productores de Café en el que participaron representantes de varios países productores del grano de África, Asia y América, además de otros actores de la cadena de valor del café.
Aunque fueron varios los temas tratados a lo largo de los dos días que duró el evento, el más determinante, como se expresa en la declaración final del Foro, tiene que ver con las asimetrías y las inequidades que se presentan entre los eslabones de la cadena.
En particular, los caficultores señalan que de los 200.000 millones de dólares que anualmente mueve la industria global del café, los productores reciben menos del 10,0 por ciento de dicho valor.
En este orden de ideas, los países productores consideran...
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