El Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima), alertó en las últimas horas que realizó una inspección a dos plantas higienizadoras de leche en el departamento de Cundinamarca, en donde se halló presencia de caseinomacropéptido, un suero que sale de la fabricación del queso y que se estaría usando para producir leche.
Según el reporte del Invima, las empresas no cumplieron los requisitos establecidos sobre el lactosuero en leche entera Ultra Alta Temperatura (UAT) larga vida.
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En ese sentido, el Invima ordenó retirar del mercado, de manera inmediata, una serie de lotes de las marcas ‘Lelé’, ‘Aro’ y ‘Medalla de oro’, marcas muy conocidas en el mercado colombiano.
El instituto explicó que durante las inspecciones se encontró evidencia de un valor superior al permitido en la adición de lactosueros en la leche, lo que superó la concentración permitida de caseinomacropéptido (CMP), que es de 30 µg/ml - mg/I.
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Los lotes implicados que ordenaron ser retirados de inmediato del mercado son:
1. Producto Marca “Aro” con Registro Sanitario RSA-0022866-2022, Lote 011 APES y fecha de vencimiento 2024-04-09, con una concentración de 48,9 µg/mL.
2. Producto “LELÉ” con Registro Sanitario RSA-0022866-2022, Lote 011 APES y fecha de vencimiento 2024-04-09, con una concentración de 45,1 µg/mL.
3. Producto “Medalla de Oro” con Registro Sanitario RSA-0022866-2022, Lote 011 APES y fecha de vencimiento 09-04-2024, tuvo una concentración de 50,1 g/mL.
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El Invima exigió a los fabricantes de estos productos que garanticen que en sus procesos de producción de leche se cumpla con los requisitos establecidos y las normas colombianas, de tal forma que el líquido sea apto para consumo humano.
Además, hicieron un llamado a no adulterar la leche y controlar los niveles de lactosuero. Cabe recordar que el Ministerio de Salud de Colombia estableció un límite máximo de 30 μg/ml de CMP en la leche y productos lácteos.
