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Tendencias | PUBLICADO EL 18 junio 2021

En este restaurante las hortalizas salen del campo directo a la olla

  • El proyecto conjunto entre El Herbario y SiembraViva permite sumergirse directamente en la siembre y recolección de hortalizas orgánicas. FOTO jaime pérez múnevar
    El proyecto conjunto entre El Herbario y SiembraViva permite sumergirse directamente en la siembre y recolección de hortalizas orgánicas. FOTO jaime pérez múnevar
  • En este restaurante las hortalizas salen del campo directo a la olla
  • En este restaurante las hortalizas salen del campo directo a la olla
  • El proyecto conjunto entre El Herbario y SiembraViva permite sumergirse directamente en la siembre y recolección de hortalizas orgánicas. FOTO jaime pérez múnevar
    El proyecto conjunto entre El Herbario y SiembraViva permite sumergirse directamente en la siembre y recolección de hortalizas orgánicas. FOTO jaime pérez múnevar
  • En este restaurante las hortalizas salen del campo directo a la olla
  • En este restaurante las hortalizas salen del campo directo a la olla

Al igual que en las viejas casas campesinas de las abuelas, donde las zanahorias y tomates salían directamente de la huerta a la olla del almuerzo, en un restaurante en Santa Elena se puede vivir esta experiencia.

Más de disfrutar de un buen plato de comida, con ingredientes frescos y orgánicos, esta propuesta también busca hacer visible la labor de los agricultores y que los asistentes vivan directamente la destreza de sembrar y recolectar a campo abierto en el Oriente antioqueño.

“El objetivo es...

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Jaime Horacio Arango Duque

Periodista, apasionado por el cine, la televisión y el fútbol. Egresado de la U. de A, y envigadeño de nacimiento y residencia.

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