Sus genes influyen en todo, desde el color de los ojos hasta el riesgo de una enfermedad. Desde hace poco tiempo se sabe que también hacen parte de los factores que determinan la colección de bacterias que recubren su intestino. Esto lo confirma el Proyecto Microbioma Humano (HMP por sus siglas en inglés) del Instituto Nacional de Salud de Estados Unidos.
Los microorganismos, sobre todo las bacterias que habitan en el sistema digestivo, se conocen como microbiota intestinal. Se les llama “microbios” en sentido despectivo, como si solo representaran una amenaza, a pesar de que a principios del siglo XX ya se empezó a hablar de bacterias “buenas”.
Según Carmen Peláez, autora del libro La microbiota intestinal (2017): “ahora sabemos que esta es...