Jägermeister, bebida de cazadores

Valentina Roldán

El licor de origen alemán más famoso del mundo cuenta una historia apasionante y guarda en absoluto secreto su receta única de elaboración. Fotos: Shutterstock

Revista Paladares

26 de mayo de 2017

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Jägermeister, que en alemán significa “maestro cazador”, es hoy la bebida de exportación más famosa de Alemania. Elaborada bajo una técnica artesanal tradicional sumamente cuidada, la receta secreta del Jäger se compone de 56 ingredientes naturales, entre los cuales se destacan diferentes hierbas, flores, raíces y frutas de las especies más exóticas y finas, con un 35 % de volumen de alcohol. Y se dice que es secreta ya que sus numerosas y exhaustivas medidas de control de calidad y el paso a paso de su proceso de elaboración solo los conocen sus maestros destiladores. Igual sucede con los compuestos, de los que se sabe que contiene anís estrellado, jengibre, canela, cardamomo y ralladura de naranja. Se especula que también puede contener nuez moscada, milenrama, granos del paraíso y pimienta de Java. El resto son una incógnita.

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