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Tarea global: prosperidad para productores de café
En el mercado internacional el precio del grano ajustó 8 meses seguidos al alza. En Colombia la carga se paga a $1,4 millones.
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El Foro Mundial de Productores de Café abogó porque se paguen precios justos a los cultivadores del grano. En Colombia suman 540.000 las familias productoras. FOTO Manuel Saldarriaga
16 de julio de 2021
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Unos 3.300 participantes de 67 países tuvo el Tercer Foro Mundial de Productores de Café, cuyo tema central fue el ingreso próspero para quienes se dedican a esta actividad.
“Se trata de buscar un precio que le permita al cafetero progresar generacionalmente”, planteó el gerente de la Federación Nacional de Cafeteros, Roberto Vélez, quien destacó la realización del evento en Ruanda, África, tras las sesiones anteriores en Medellín-Colombia (2017) y Campinas-Brasil (2019).
En la discusión de este año los participantes recordaron que cuando se iniciaron estas discusiones, la industria, el comercio, las ONGs y otros, estaba dominada por las áreas ambiental y social de la sostenibilidad, mientras que la parte económica, y lo referente al ingreso del campesino era simplemente un punto marginal.
“Cuando los precios mejoran un poco, se percibe que los cafeteros no necesitan apoyo, hasta la siguiente caída del precio internacional o, en muchos casos, de la tasa de cambio de su país, que con frecuencia es el determinante fundamental de su ingreso”, anotó la Federación Nacional de Cafeteros.
Por su parte, Juan Esteban Orduz, presidente del Foro, insistió en que “la meta no debe ser estática para solo sacar a los productores de la pobreza, sino mucho más ambiciosa: crear entre toda la cadena las condiciones estructurales en los países productores y en el mercado que permitan una verdadera prosperidad para los cafeteros, que su progreso sea siempre ascendente, asegurando que las siguientes generaciones puedan seguir produciendo café y prosperando también” (ver Paréntesis).
Indicadores
En su intervención, el economista y profesor Jeffrey D. Sachs, propuso la construcción de un mapa de índice multidimensional en las regiones cafeteras que sirva como punto de partida, como línea base, para priorizar acciones y mejorar las condiciones de vida de los productores.
Este índice incluiría variables como ingreso, atención en salud, acceso a internet, educación, seguridad alimentaria, agua potable, saneamiento básico, electricidad y vulnerabilidad a la variabilidad climática.
“Trabajando con otras organizaciones internacionales, lo que incluye llevar temas cafeteros a instancias como la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) se lograrán avances importantes”, aseguró Sachs.
Precios al alza
Mientras el Foro aboga por la prosperidad de los productores del grano, la Organización Internacional del Café (OIC) destacó que en junio los precios ajustaron ocho meses consecutivos de aumento, impulsados por las expectativas de reducción de la oferta de algunos orígenes, además de interrupciones en los flujos comerciales.
“La disponibilidad de contenedores para envíos sigue siendo una limitación importante para los flujos comerciales. Sin embargo, las exportaciones totales durante los primeros ocho meses del año cafetero (octubre de 2020 a junio de 2021) sumaron 87,3 millones de sacos, en comparación con 85,4 millones de sacos durante el mismo período en del año cafetero 2019-2020.
En sus proyecciones, la OIC estima que el consumo mundial para el año cafetero 2020-2021 sería de 167,23 millones de sacos, con un aumento de 1,9 % sobre los 164,01 millones de sacos del año cafetero 2019-2020. La producción total se calcula en 169,5 millones de sacos, lo que representa un aumento del 0,3 % con respecto a los 168,94 millones de sacos del año cafetero anterior.
En contraste, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, citado por la agencia EFE, espera que la demanda de grano supere a la producción por primera vez desde 2017, con un consumo de 165 millones de sacos de café en 2021, un millón y medio más que en el año anterior, y con una producción de 164,8 millones de sacos.
Eso explicaría en parte que los precios del café se hayan disparado en los últimos meses y que las menores cosechas y el aumento de la demanda amenacen con impactar a los consumidores
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