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Franquicias de restaurantes cobrarán IVA del 19 % a partir de junio

Reforma dicta que restaurantes bajo este modelo dejen de tributar el impuesto al consumo de 8 %.

  • La Ley de Financiamiento dicta que los negocios que antes cobraban impuesto al consumo de 8% pasen al de ventas de 19%. FOTO: Colprensa.
    La Ley de Financiamiento dicta que los negocios que antes cobraban impuesto al consumo de 8% pasen al de ventas de 19%. FOTO: Colprensa.
Franquicias cobrarán IVA del 19 % a partir de junio
07 de febrero de 2019
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Infográfico

Si usted antes se tomaba un café de 5.500 pesos en un establecimiento de alguna franquicia, como Starbucks o Tostao, ahora podría costarle 11 puntos porcentuales más, es decir, 7.500 pesos.

Esto porque una de las reformas que plantea la Ley de Financiamiento, que entró a regir desde el pasado 1 de enero, es que los negocios con modalidad de franquicia (nacional o internacional) tienen un régimen excepcional.

Antes de ellos estaban obligados a tributar un impuesto al consumo —de 8 % (ver Para saber más)— y a partir de junio 30 de este año, entrarán a cobrar impuesto sobre las ventas, es decir, de 19 %, un aumento de once puntos.

Lo que dice el artículo 426 es que se da la opción a las franquicias de ser responsables del impuesto sobre las ventas y fija un plazo hasta el 30 de junio. “Lo que dicta este paráfrago es un período de gracia para que ellos puedan inscribirse en el régimen de impuesto sobre las ventas, modificar sus sistemas contables, su facturación y ya no someter las ventas al 8 % —que es el impuesto al consumo— sino al 19 %”, puntualizó Natalia Guerrero, socia de impuestos de la firma CMS Rodríguez-Azuero.

Aunque esta opción puede dar pie a malentendidos, más adelante el Artículo 512-1 establece que el servicio no estará comprometido al impuesto al consumo, sino al de ventas.

Esto no quiere decir que en ese período de transición no queden sometidas a ningún impuesto. “Pueden seguir cobrando el impuesto al consumo mientras se inscriben al Sistema de impuestos sobre las ventas”, agregó la abogada.

Consecuencias del IVA

En términos tributarios, esta medida es un alivio para los empresarios socios de una franquicia porque el IVA de las compras es descontable de la declaración de impuestos ante la Dirección de Impuestos y Aduana Nacionales (Dian).

“Esta medida pone en desventaja a restaurantes nacionales pequeños porque ellos no pueden descontar el IVA de sus compras para operar. Hace que la operación de las franquicias sea menos costosa y les generará más utilidad”, aseguró Julio César Leal, consultor de Derecho Tributario.

Sin embargo, pasar de recaudar un impuesto de consumo de 8 % a uno de ventas de 19 % significa un aumento significativo que podría, incluso, reducir las ventas de las franquicias.

“Se tendría que sacrificar algo de margen inicialmente para que el bolsillo del consumidor no se vea afectado de manera inmediata”, agregó Juan Carlos Jaramillo, director del Tour Gastronómico, asociación que agremia restaurantes, algunos de ellos con la modalidad de franquicia.

Racaudo de la Dian

El año pasado el recaudo bruto acumulado de los impuestos administrados por la Dian alcanzó 144,4 billones de pesos, y presentó un crecimiento de 6 % respecto a 2017, en el que se recaudó 136,4 billones de pesos. La mayor contribución a la variación del recaudo corresponde al impuesto de renta con 17,8 billones de pesos y al IVA, con 34,5 billones de pesos. Este último creció 8,2 % con respecto a 2017, cuando recaudó 31,9 billones de pesos.

116
millones de pesos en ingresos en 2018 es el tope que fijó la Ley para excluir a un restaurante del pago del impuesto al consumo.
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