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¿Lo visitará? El Cielo abrió hotel en El Poblado y se llevó su restaurante
La compañía abrió su primer alojamiento en El Poblado e incluso trasladó allí su popular restaurante.
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El chef Juan Manuel Barrientos, dueño y fundador de Elcielo Hospitality Group, prevé un crecimiento exponencial en Medellín y que el segundo semestre será importante. FOTO cortesía el cielo
26 de marzo de 2021
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A pesar de estar en un momento crítico en el que desaparecieron más de 40.000 establecimientos gastronómicos en Colombia por cuenta de la pandemia según cifras de la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica-Acodrés, El Cielo, esa famosa línea de restaurantes de cuna antioqueña dio un paso al frente y se arriesgó con otro negocio: la hotelería.
El chef Juan Manuel Barrientos, fundador y jefe ejecutivo de Elcielo Hospitality Group, que tiene sedes en Bogotá, Medellín, Miami y Washington, explica que parte de la receta para sobrevivir a una época tan difícil ha sido una “extraordinaria” relación con bancos y arrendadores, que, incluso, llevó a la compañía a lograr el 10 % de la utilidad proyectada para 2020 y aumentar su personal.
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