Llovieron hamburguesas en Medellín por 12 días

Burger Master se propuso encontrar las mejores de autor, hechas en la ciudad. La gente, encantada.

La de The Grill Station, en El Poblado, está hecha con carne Angus Brangus rellena de queso cheddar y tocineta. El secreto es la salsa de Jack Daniells. FOTO Julio César Herrera

16 de junio de 2017

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Hernán Toro se ha comido 17 hamburguesas en 10 días. Para compensar el exceso de calorías, el paisa pedalea una hora diaria en su bicicleta. Luego llega a su casa, se sienta frente al computador y trata de que sus palabras sean fieles al platillo que se acaba de comer.

Él es uno de los comensales más juiciosos del Burger Master, un concurso que puso a competir 30 hamburguesas de autor de Medellín en una maratón que termina, después de 12 días.

De las 17 que ha probado, su número uno es la Jacinto Junior, del restaurante La Salumería. “Desde que llega a la mesa y uno siente el olor, sabe que no se enfrenta a una propuesta común. El primer mordisco confirma la sospecha. Los materiales son de la más excelsa calidad. La carne es perfecta”. Según él, el platillo de La Salumería alcanza niveles estratosféricos de placer. “Cada bocado es un universo de sabores, texturas y placer gustativo. Esto es como un orgasmo bucal”.

Los paladares son caprichosos y, sobre todo, diferentes. ...

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