Ingredientes
4 Remolachas
1 Cebolla de huevo
1 cucharada de Aceite de oliva
1 cda de Jengibre pelado y rallado
1 cda de Jugo de limón
1 diente Ajo picado
1 taza Agua
1 taza Jugo de naranja
C/n Sal y pimienta
C/n Cilantro
Preparación:
1.
Saltear en el aceite de oliva la remolacha pelada y partida en cubos hasta que dore.
2.
Agregar el ajo, el jengibre y la cebolla medianamente picada. Dejar dorar un poco más y agregar el agua, el jugo de naranja y el jugo de limón, sal y pimienta. Dejar cocinar por 20 minutos hasta que la remolacha esté blandita.
3.
Procesarla y servirla en un plato hondo. Decorar encima con una media luna de naranja y cilantro picado.
Preparación
