La hora de cocinar barato

27 de marzo de 2018

bookmark

Señores, declaro que la nueva tendencia en el mundo es cocinar barato. Afirmo mi postulado por sitios como La Trattoria de la Plaza, en Bogotá, o el restaurante El Mordisko, en la Mayorista de Medellín. Aunque una ciudad necesita los “fine dining”. es esencial que aparezcan más lugares de tipo económico y alta confección. ¿Cómo lograr esas dos características? Fácil. Una, ubicarse cerca de una plaza de mercado. Otra, no cobrar un dineral por dos goticas de reducción de vinagre balsámico sobre un tomate chonto, que compró en la plaza minorista en doscientos pesos.

Otra idea, no le dé papaya a los arrendatarios, déjelos como al ternero, no alquile ahí, busque otro sitio, tal vez un barrio donde usted quede como colonizador con látigo nuevo. Busque calles con afluencia, donde pululen los corrientazos, pero nadie se atreve a dar más, por mejor. Ojo con el efecto gasolina, es decir, pilas con llamar a los influencers, que ni te miran cuando les explicas tu concepto. Te llenan el sitio de “likes”,...

¿Tienes una suscripción?

INICIA SESIÓN

Has encontrado contenido

exclusivo para suscriptores

Entérate de qué tratan esta y muchas más producciones desarrolladas con periodismo riguroso y confiable

Selecciona tu plan

Plan destacado

Digital

Mensual

$16.900*

*Paga $16.900 por el primer mes. A partir del segundo mes paga $21.500

Prueba el primer mes por $16.900. A partir del segundo mes paga $21.500.
Acceso completo a noticias sin publicidad invasiva (pop up, videos y display flotantes).
Mi Colombiano: Visualiza noticias según tu navegación y sigue temas de interés.
Club intelecto: harás parte de nuestro club de suscriptores a partir del 3er mes
Primicia en podcast exclusivos.
Newsletter "Aquí te cuento", una selección de las principales noticias del día en tu correo electrónico.
Versión digital de nuestra edición impresa con el histórico hasta 1 año.
Contenidos premium (investigaciones y especiales)
Cancela cuando quieras.

Digital

Anual

$222.800*

*Pagando con tarjeta de crédito

Duración de la suscripción: 12 meses
Acceso completo a noticias sin publicidad invasiva (pop up, videos y display flotantes).
Mi Colombiano: Visualiza noticias según tu navegación y sigue temas de interés.
Club intelecto: harás parte de nuestro club de suscriptores y podrás vincular hasta 2 beneficiarios.
Primicia en podcast exclusivos.
Newsletter "Aquí te cuento", una selección de las principales noticias del día en tu correo electrónico.
Versión digital de nuestra edición impresa con el histórico hasta 1 año.
Contenidos premium (investigaciones y especiales)
Cancela cuando quieras (Si cancelas antes de que se cumplan los 12 meses contratados, no se te realizará el cobro de la renovación el siguiente año)