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Un mexicano, con más de 30 años en el sector de alimentos en varios países de América Latina, es el nuevo gerente de Bimbo en Colombia y llega con la intención de continuar liderando el crecimiento de la compañía en el país por los próximos años, bajo el propósito de “Alimentar un mundo mejor”.
Se trata de Francisco Fuente, licenciado en marketing del Tecnológico de Monterrey y MBA de la misma institución, quien reemplazó en el cargo a Fernando López, tras un proceso de empalme que duró alrededor de 3 meses.
Fuente ingresó al Grupo Bimbo en agosto de 1991, ocupando distintos roles estratégicos para la compañía. Su posición más reciente fue la de gerente para Bimbo Ecuador (2017 a 2021).
“Con gran motivación asumo la gerencia de Colombia, acompañado de un equipo de personas apasionadas, comprometidas y capaces de afrontar cualquier coyuntura. Mi llegada coincide con la celebración de los 25 años de la compañía en el país, y es un motivo adicional para seguir profundizando en nuestra historia de éxito que hemos venido construyendo en el país, con una apuesta grande en materia de sustentabilidad ambiental, social y económica, basados en una cultura organizacional centrada en las personas, así como en seguir escuchando a nuestros clientes para entregarles productos que se ajusten a sus necesidades, gustos y bienestar”, expresó Fuente al asumir el cargo.
Durante 2020 esta organización emprendió acciones para mitigar los efectos en las comunidades más afectadas por el covid-19, como la donación de más de 15 toneladas de pan para bancos de alimentos en distintas ciudades del país y el apoyo a personal de salud.
En entrevista con EL COLOMBIANO, Fuente entregó detalles de lo que serán sus desafíos al frente de la compañía.
¿Cómo le fue a la empresa en el primer trimestre de 2021?
“Aunque el mercado se movió un poco lento en enero y febrero, tuvimos un repunte en marzo, mejorando mucho el comportamiento”.
¿Cuáles son los objetivos económicos de este 2021?
“Este año cumplimos 25 años en Colombia y estamos muy orgullosos del trabajo que hemos desarrollado con todos nuestros colaboradores, tanto en innovación, en material ambiental, ayuda a las comunidades y generación de empleo, desarrollo de productos saludables y nutritivos, así como en la promoción de actividades que beneficien la salud a través de la Global Energy Race (una carrera global que se realiza el mismo día en 22 países). Desde que llegamos al país hemos venido creciendo de manera importante y este año, tenemos objetivos retadores después del buen comportamiento de 2020, nuestra idea es cerrar 2021 el año con un crecimiento por arriba del año anterior”.
¿Cuál es plan de inversiones y cuánto se destinará?
“Las inversiones principales son para ampliar nuestra capacidad productiva en categorías que crecieron el año pasado por encima de lo esperado y que continúan con una buena tendencia como pan tostado y tortillas”.
¿Qué plan o proyecto ejecuta en aspectos de sostenibilidad?
“Tenemos el compromiso de lograr para el año 2025 el 100 % de nuestros empaques sean reciclables, biodegradables o compostables. Y para lo cual, trabajamos en la implementación de programas de reducción de plástico y tecnologías de empaque. Así mismo nos encargamos de asegurar la gestión integral de residuos y reciclaje en nuestras fábricas y centros de trabajo, para lograr el máximo aprovechamiento de los materiales; además de que participamos y promovemos las alianzas posconsumo. Como parte de los esfuerzos mencionados, en el tramo de reducción de plástico, en 2020, hemos logrado una disminución en el consumo de plástico con diversas estrategias. Por ejemplo, en la reducción del calibre en los empaques de panes y tortillas”.
A más de un año de la pandemia, ¿cuáles han sido los efectos en Colombia?
“Definitivamente hay cambios en los hábitos de compra y consumo que serán permanentes. Vemos que las frecuencias de compra y las visitas a los diferentes puntos de venta se han distanciado y que la compra de abastecimiento se hace más importante”.
¿Cómo se ha sorteado esta coyuntura?
“Desde el comienzo de la crisis generada por el covid-19, las acciones de Bimbo Colombia han estado orientadas a garantizar la salud y el trabajo de sus 4.000 colaboradores y a asegurar la continuidad de la operación y de la cadena de suministro para que siempre haya producto fresco en la mesa de los colombianos. Desde el comienzo de la pandemia, Bimbo activó los distintos planes de continuidad del negocio con el compromiso de implementar acciones decididas para asegurar la cadena de suministro en las operaciones y cumplir con la responsabilidad de mantener la disponibilidad de alimentos elaborados todos los días bajo los más altos estándares de calidad, inocuidad e higiene y llevarlos a las manos de todas las familias colombianas en momentos cuando más lo necesitan. Las siete plantas en Colombia están funcionando y han puesto especial énfasis en la producción en pan tajado, pan tostado, croissant y tortillas, productos de mayor demanda por parte de los consumidores, y que facilitan variar el menú con diferentes opciones en cualquier momento”.
¿Cómo son los procesos logísticos de una compañía como esta en tiempos de pandemia?
“Para asegurar la disponibilidad permanente del producto fresco en más de 100.000 puntos de venta, se amplió la flota de transporte, se flexibilizaron horarios en las plantas y centros de distribución y se realizaron acuerdos de colaboración con los canales autoservicios y tiendas, para la entrega del producto en diferentes horarios a los tradicionales. Para apoyar a terceros a enfrentar la crisis, la empresa ha ampliado los plazos de pagos a clientes que han visto afectada su actividad comercial. Hasta la fecha ha donado 630.000 tajadas de pan, cerca de 15 toneladas, a bancos de alimentos, fundaciones y alcaldías, donaciones que continuarán realizándose para contribuir con las personas más vulnerables”.
¿Cuál es la estructura de Bimbo en cuanto a plantas y bodegas?
“Contamos con 7 plantas a nivel nacional, las mismas fabrican productos para Colombia y también para exportación. Grupo Bimbo está en constante transformación y desarrollo de proyectos, buscando oportunidades de crecimiento y generación de empleo que seguramente vendrán de la mano del desarrollo del país”.
¿Se contemplan adquisiciones?
“Buscamos atender todas las oportunidades que nos brinda el mercado y de esta manera poder cumplir con nuestra misión de elaborar alimentos deliciosos y nutritivos. Con esto en mente debemos seguir construyendo esta historia de éxito que hemos logrado forjar en estos 25 años en Colombia. Nuestros planes de crecimiento están basados en innovación, transformación y saturación principalmente”.
¿Cómo ha impactado a Bimbo el paro iniciado el 28 de abril en Colombia?
“Como la gran mayoría de empresas hemos sido afectados. Sin embargo, gracias a la dedicación y el compromiso de todos los colaboradores hemos seguido trabajando para garantizar que los colombianos tengan nuestros alimentos frescos diariamente en su mesa, en cada rincón del país”.
¿Cuántos empleos genera Bimbo en el país?
“Tenemos una gran responsabilidad con Colombia y es por eso que nos mantenemos alertas a todas las oportunidades que nos permitan seguir creciendo. Nuestros planes nos deben permitir seguir ofreciendo fuentes de empleo y a la fecha somos más de 4.000 colaboradores en Bimbo Colombia que trabajamos todos los días buscando cumplir con nuestra filosofía de ser una empresa sustentable, altamente productiva y plenamente humana”.
¿Cómo debe ser la próxima reforma fiscal que presente el gobierno?
“Colombia es un país que siempre ha sabido encontrar la solución más apropiada para resolver sus situaciones en todos los campos y con seguridad en este caso también lo hará”.
¿Quién es Francisco Fuente?
“Soy una persona apasionada por el marketing y las estrategias de marca, un ser humano comprometido con el logro de resultados y el desarrollo del bienestar propio, de mi familia, empresa y de la sociedad. Una persona que busca optimizar los resultados, valorando en primera instancia al ser humano y su relación con los demás y su medio ambiente. Me gusta dirigir equipos de alto desempeño y en Colombia estoy rodeado de excelentes seres humanos y grandes profesionales. Soy alegre, dinámico y me gusta disfrutar de la vida y uno de mis hobbies es correr lo cual procuro hacer por las mañanas”.
¿Es hincha del Cruz Azul?
“Claro que sí. Si lo soy a mucho honor”.