Entrerríos, donde florece el verde

Este municipio, que tiene el apelativo de la Suiza Colombiana, hace parte de la Ruta de la Leche en el norte antioqueño. Un destino con nuevas fortalezas turísticas.

Entrerríos, donde florece el verde | Aspecto de la Truchera El Lago, en la vereda El Toruro; en el casco urbano hay dos manzanas que conservan tradicionales casonas. FOTOS JULIO CÉSAR HERRERA

26 de noviembre de 2012

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La bandera paisa parece haber nacido en Entrerríos, un municipio donde los verdes de sus campos compiten en tonalidades, y donde el blanco surge de los 15.000 litros de leche que se producen a diario.

A una hora y cuarenta minutos de Medellín, por la vía que conduce a San Pedro de los Milagros, Belmira y Santa Rosa de Osos se llega a este apacible municipio ideal para el turismo de naturaleza, el descanso, la pesca deportiva y la buena mesa.

En el casco urbano, donde nació don Francisco de Paula Pérez, fundador de El Colombiano hace 100 años, se destaca el Hotel Portón del Norte, un negocio familiar creado por Rumualdo Guerra y su esposa Martha Madrid, no solo por su impecable oferta de alojamiento, sino por el exquisito menú que ofrece su carta.

Ciertamente en esta tierra antioqueña hay oferta típica, como la que se encuentra en el parador turístico Nueva Colombia, en el kilómetro 4 en la vía que conduce hacia Santa Rosa, pero ahora toman fuerza otras opciones como las del restaurante Piaceri, de Andrés Felipe Camacho Pérez, un agrónomo y chef profesional que más allá de pizzas, crepes y comida mexicana hechas con productos muy sanos, ha ganado premios por su línea de mermeladas de frutos rojos, postres, salsas y encurtidos.

Y si quiere sorprenderse aún más, no puede quedarse sin visitar la Truchera El Lago, en la vereda El Toruro a siete kilómetros del casco urbano, donde la familia de Iván Pérez Palacio le sorprenderá con unos platos gourmet como los Arpones, hechos a partir de la trucha, como los que prepara Juan Guillermo Saldarriaga.

En este sitio mágico donde se producen 85.000 toneladas de trucha que surten las grandes superficies del país, donde se puede pescar y descansar en la fincahotel, hay ahora una nueva atracción: Volando con El Toruro.

Son los nuevos vuelos aerostáticos que, con ocasión del décimo aniversario de la Truchera, se realizan sobre las vegas de esta vereda. Los próximos están programados para el 15 y 16 de diciembre.