En el Bajo Cauca y el Alto San Jorge, según el inventario de la zona, hay unas 850 mil cabezas de ganado. El Brahman se lleva un 90 por ciento, puro o con cruces.
El dato lo entrega Daniel Cadavid, presidente de Asogauca, entidad que reúne a los ganaderos y agricultores de esas regiones y anfitriona, la semana pasada, del décimo Foro Agro Ganadero y tercera Exposición Brahman Rojo 2008.
A esta feria, que se adelantó en Caucasia, llegaron ejemplares de Urabá, Montería, Montelíbano, Cesar, Magdalena Medio, los Santanderes, Cundinamarca y municipios del Occidente y Suroeste antioqueño, entre otros, en un espacio en el que, como él lo dijo, "el rojo se enfrenta contra el rojo".
Aunque se adapta a gran variedad de condiciones, este animal es el rey del trópico y el clima del Bajo Cauca es propicio para su cría. Es más, Jaime Fernández, delegado de la Secretaría de Agricultura de Antioquia, afirmó que genéticamente es muy bueno y que Caucasia "tiene un buen nombre en rojo".
La raza Brahman está compuesta de dos tipos: blanco (la gran mayoría) y rojo. Años atrás, expresó Daniel Cadavid, el rojo "era un poco más descarnado con una tendencia más a la leche, pero ya se ha evolucionado mucho en la parte genética, sobre todo en musculatura".
Exposición o potrero
La explotación del Brahman, la elige el ganadero: comercial o de exposición.
En este último caso, desde su nacimiento, en palabras del presidente de Asogauca, "se reta al animal con alimentación para que exprese su máximo potencial".
En la región hay unas 30 ganaderías que manejan ganado puro de exposición.
Agregó que hay competencias desde los 9 hasta los 36 meses. Luego, sale de pista y va a hacer labor a las fincas.
"A un toro reproductor a los 36 meses hay que hacerle un proceso de adaptación al otro medio nuevo para él y entra a hacer trabajo en vacadas o colectas de semen para inseminación artificial".
A través de la biotecnología se ha hecho mejoramiento genético, en transferencia de embriones y aspiración folicular. "Eso nos ha dado que los animales élite se estén reproduciendo cada vez más y la calidad del ganado siempre va mejorando".
Así, se accede a ejemplares con genética superior y a unos costos, cree el presidente de Asogauca, alcanzables.
El valor de este ganado varía. Pero el máximo alcanzado en Colombia, dijo, es de 680 millones de pesos, por una novilla de exposición en la Feria Mundial Brahman, que se realizó en Medellín.
En el caso del ganado comercial, se vende por peso. Y un reproductor de potrero puede estar entre los 4 y 5 millones de pesos.
Pero, "en animales superiores ese precio se lo pone la especulación del momento, el calor de una feria o la gana que un ganadero le tenga".
Pico y Placa Medellín
viernes
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0 y 6
