En Medellín, emprendedores de pequeña escala renuevan para sostenerse

En Medellín, 9.053 pequeños empresarios aprovechan el apoyo con capacitación, ferias y créditos para innovar y ensanchar sus mercados.

No es fácil, desde una casa, crear una marca de café propia, con tecnologías innovadoras y que tenga impacto en una región como Antioquia. Carlos Mario Rave lo logró. FOTO Julio César Herrera

Gustavo Ospina Zapata

29 de junio de 2018

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El día futbolero, a ratos lluvioso y a ratos soleado, no fue obstáculo para que Carlos Mario Rave, un emprendedor de Medellín, presentara en público la última novedad de su marca Agroindustria 1907: el café tisana.

Su famiempresa, con sede en Pilarica (comuna 7, Robledo), que fabrica aceites de aguacate, de coco y de ajonjolí; manteca de cacao y tres variedades de café, tiene de particular que siempre está innovando, “porque es la única forma de mantenerse en el mercado”, dice Carlos Mario.

El café tisana, explica, es un producto muy versátil y de más fácil preparación que los demás cafés: “El café se empaca en una bolsita de tela de algodón y se prepara como si fuera una aromática, es muy sencillo, pero además se siente la esencia, el aroma, que es otro valor agregado”, asegura.

Sus productos tienen dos características: mientras los aceites los prepara en frío, los cafés, cultivados en el municipio de El Peñol, se procesan en tostadoras a flujo de aire caliente.

“Lo más común del mercado es...

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