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Ojo con la etiqueta nutricional de los alimentos
Bajo o libre de grasa, azúcar o sal no significa que el producto sea mejor. Hay que analizar bien las etiquetas.
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El comprador no debería fijarse solo en un parámetro al adquirir el producto. La precisión la dan varios de ellos. FOTO Liza D.
28 de marzo de 2017
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Las promesas de bajo en grasas , sin azúcar o poca sal que hacen las etiquetas de muchos alimentos y bebidas pueden ser engañosas.
Hay que saberlas leer porque en muchos casos no son ciertas o solo parcialmente.
Eso sugiere un estudio publicado en el Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics y aunque se basa en los productos vendidos en Estados Unidos, estos pueden llegar también a diversos países y, además, aplicarse a los de origen nacional.
Es un asunto truculento, se deduce del estudio de investigadores de la Universidad de Carolina del Norte.
Ese etiquetado puede brindar al consumidor una confianza en lo que adquiere que no siempre es real y que cuenta hoy que no pocos compradores buscan opciones saludables al hacer su mercado.
“En...
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