Por Jeffrey Sachs
et al “Ensuring economic viability and sustainability of coffee production”, Columbia Center on Sustainable Investment.
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hay que aprovechar el potencial de las nuevas tecnologías
Los países productores deben examinar dos opciones para capturar una mayor proporción del precio al por menor del café. La primera es definir un precio mínimo atado al precio en la finca del sector de alta productividad en Brasil. La segunda es apoyar a los productores para aprovechar el potencial de las nuevas tecnologías para mejorar sus ingresos. El comercio electrónico tiene el potencial de reducir la concentración del mercado al proveer los medios a los productores para agregar y capturar más valor a través de modelos de venta directos a los consumidores. Aunque actualmente están limitados a un pequeño sector, estos pueden aumentar con el debido soporte institucional, a través de la asociación para lograr economías de escala, y facilitar los aspectos administrativos y logísticos. El apoyo institucional provendría de las asociaciones de productores, por ejemplo, a través de la identificación y negociación de mejores tarifas con los transportadores y distribuidores. En las ventas en línea los productores podrían tener la desventaja de la lealtad de los consumidores hacia ciertas marcas. Por esto puede ser necesario que los productores y las instituciones de apoyo realicen cuantiosas inversiones en mercadeo, control de calidad y logística .
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