Mercados vivos: libro para oler y saborear

Un nuevo libro presentan los Ministerios de Cultura y Agricultura sobre las plazas de mercado.

27 de diciembre de 2015

bookmark

A uña. Así desgranaban las mazorcas en el negocio Chócolos Amalia cuando empezó, casi a la par de la Plaza Minorista.

“Eso fue como en los 80. Llegué a tener hasta diez personas desgranando, en esos primeros años”, cuenta Amalia Cifuentes, la dueña.

Y de ese tiempo, ella recuerda las dificultades. Debía trabajar en la Plaza y en la casa. Llevaba los bultos de chócolos a su vivienda, ubicada en Zamora, desgranar allá toda la tarde, dormir unas horas y, muy de madrugada, volver con los bultos de grano para la plaza. Y en la Minorista, seguir desgranando.

“Lo duro, más que esa volteadera con paquetes; era que había mucha violencia. Cerca al barrio, nos requisaban los bultos... y cerca a la Plaza, también. Creían que llevábamos armas o cualquier cosa por el estilo. A Dios gracias eso ya pasó”.

Y en ese puesto crió a los cuatro hijos. Sola, mejor dicho, porque el esposo poco fue lo que duró a su lado. Los llevaba temprano y, desde el negocio, olorosos a maíz, los despachaba para el colegio.

Un día,...

¿Tienes una suscripción?

INICIA SESIÓN

Has encontrado contenido

exclusivo para suscriptores

Entérate de qué tratan esta y muchas más producciones desarrolladas con periodismo riguroso y confiable

Selecciona tu plan

Plan destacado

Digital

Mensual

$16.900*

*Paga $16.900 por el primer mes. A partir del segundo mes paga $21.500

Prueba el primer mes por $16.900. A partir del segundo mes paga $21.500.
Acceso completo a noticias sin publicidad invasiva (pop up, videos y display flotantes).
Mi Colombiano: Visualiza noticias según tu navegación y sigue temas de interés.
Club intelecto: harás parte de nuestro club de suscriptores a partir del 3er mes
Primicia en podcast exclusivos.
Newsletter "Aquí te cuento", una selección de las principales noticias del día en tu correo electrónico.
Versión digital de nuestra edición impresa con el histórico hasta 1 año.
Contenidos premium (investigaciones y especiales)
Cancela cuando quieras.

Digital

Anual

$222.800*

*Pagando con tarjeta de crédito

Duración de la suscripción: 12 meses
Acceso completo a noticias sin publicidad invasiva (pop up, videos y display flotantes).
Mi Colombiano: Visualiza noticias según tu navegación y sigue temas de interés.
Club intelecto: harás parte de nuestro club de suscriptores y podrás vincular hasta 2 beneficiarios.
Primicia en podcast exclusivos.
Newsletter "Aquí te cuento", una selección de las principales noticias del día en tu correo electrónico.
Versión digital de nuestra edición impresa con el histórico hasta 1 año.
Contenidos premium (investigaciones y especiales)
Cancela cuando quieras (Si cancelas antes de que se cumplan los 12 meses contratados, no se te realizará el cobro de la renovación el siguiente año)