En el negocio de productos saludables en Colombia, las bebidas les están ganando la batalla a los alimentos, pues según un estudio regional realizado por Nielsen, los colombianos son más frecuentes a consumir líquidos con algún beneficio funcional.
De acuerdo con la investigación hecha por Nielsen HomeScan en Brasil, México, Colombia, Chile y Puerto Rico, los colombianos compran un alimento saludable cada 40 días, frecuencia que en el caso de las bebidas es de siete días.
Esta misma tendencia se repite en los otro cuatro países estudiados, aunque no con tanta diferencia. Por ejemplo, después de Colombia, México es el segundo país donde la frecuencia de compra de alimentos saludables es de 32 días, en Puerto Rico es de 22 días, y en Chile, es de 21 días.
"Al comparar con la canasta regular, son más espaciadas las compras de los productos saludables en todos los países, adicionalmente con un menor gasto por ocasión", indicó Paula Estévez, gerente de Servicios de Panel de Consumo de Nielsen Colombia.
Otro dato que demuestra la prevalencia de las bebidas sobre los alimentos es el gasto anual de los hogares en estos productos. Mientras en Chile y Colombia gastan en promedio 131 y 92 dólares respectivamente al año en bebidas funcionales, en Brasil, México y Puerto Rico la cifra apenas pasa de 40 dólares al año.
Esta misma realidad es contraria cuando se observa el gasto anual en alimentos funcionales, pues Chile y Colombia, con 24 y 31 dólares, son las naciones con el promedio más bajo. "En cuanto al gasto anual en alimentos y bebidas, Chile y Colombia gastan más en bebidas que en alimentos, mientras en los otros países es al contrario", agregó la vocera.
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