En Navidad, la mesa es el escenario en el que las familias y los seres queridos se reúnen para celebrar y compartir fechas especiales.
Por eso, sorprender a los invitados es importante. Y no solo con el menú, también con la decoración y la forma de servir la mesa.
Beatriz Restrepo Bravo, de Casa & Buró, dice que lo fundamental para que una cena sea exitosa es la planeación.
Una lista de chequeo para estas celebraciones debe considerar el número de invitados, lo que permite saber cuántos puestos hay que ubicar y qué elementos como vajilla, cubiertos y cristalería se necesitan.
Otros detalles: qué menú se va a ofrecer, cómo se va a poner la mesa y qué estilo se le piensa imprimir: clásico, moderno, informal o infantil.
Creatividad y buen gusto
Beatriz Restrepo afirma que para servir la mesa, además de conocer algunas normas mínimas de protocolo, lo que debe primar es la creatividad y el buen gusto.
Para empezar, hay que decidir si se va a usar mantel, camino de mesa o individuales. "Solo una de las tres opciones", dice Beatriz.
Cada puesto se arma con un plato base, encima uno llano y, si se va a dar sopa, un plato hondo. Si el menú incluye postre, también una pieza para servirlo.
Una disposición básica de los cubiertos es: a la izquierda el tenedor, a la derecha el cuchillo y la cuchara y la cucharilla del postre arriba del plato. La servilleta, otro elemento básico, puede ir a la izquierda o sobre el plato. Las copas se ubican a la derecha en la parte superior.
El toque navideño se da con los adornos que se tengan a la mano, el color de la vajilla o con el resto de los elementos que componen la mesa. Aquí, algunas ideas inspiradoras.
Pico y Placa Medellín
viernes
3 y 4
3 y 4
